kosa sa : le longani

Publié le par Tite zoreille

Après le litchi, voici son cousin : le longani, qui prend le relais en grappes fournies sur les marchés. Le fruit du longanier, originaire de Chine, est bien acclimaté sur l'île Bourbon. Cette petite bille translucide, une fois la coque enlevée, est encore appelée en vietnamien "œil de dragon". Une douceur dont le goût évoque le litchi, à picorer en dessert, en évitant bien sûr d'avaler le noyau brillant. Bon appétit !

kosa sa : le longani
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